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  • Bol d'avoine à la banane

    Bol d'avoine à la banane

    Ingrédients

    - Un grand bol de flocons d'avoine

    -1 banane

    - Du yaourt de soja ou autre yaourt végétal

    -1 cuillère à café de graines de lin broyées

    -Une poignée de fraises

    -Quelques framboises

    -Des noix

    -Facultatif: pour un côté sucré, versez un filet de miel


    J'achète mes graines de lin et mes flocons d'avoine chez Napolis. Une chouette marque tunisienne certifiée bio que je vous recommande. Pour les graines de lin, il  suffit de les mixer au mixeur électrique. Simple et rapide, préparez un gros bocal d'avance


    Recette

    1. Versez vos flocons d'avoine dans un bol et faites les gonfler dans de l'eau chaude. Pas la peine de sortir la casserole pour les faire cuire en porridge. Il y a une méthode plus simple : faire chauffer de l'eau dans un poêlon ou une bouilloire, et la verser bouillante sur les flocons. Le volume de ceux ci dépend de votre appétit. Comptez une moitié de bol pour un appétit moyen, n'oubliez pas que le volume va augmenter à la chaleur. Laissez ensuite reposer.

    2. Pendant ce temps, écrasez une banane et demi sur un récipient (réservez le dernier demi pour la décoration). Ajoutez 2 à 3 cuillères du yaourt végétal en mélangeant bien. Evidemment, ça marche aussi avec du yaourt au lait de vache ou de brebis, à un détail près : il donnera une pointe d'acidité au mélange. Et puis, quand on peut se passer de consommer un produit animal, ce n'est pas plus mal... Pour les lecteurs tunisiens, le yaourt végétal est encore malheureusement indisponible dans les magasins, et le peu de fois où ce miracle a eut lieu, un seul pot était pratiquement au même prix qu'une opération chirurgicale. On va donc éviter et essayer de le faire soi même maison, mais ça, ce sera dans une autre recette...

    3. Pour en revenir à celle ci, une fois que les flocons d'avoine sont refroidis, ajoutez y le mélange banane-yaourt. 

    _En option: si comme moi vous êtes addicts au goût sucré, vous pouvez y ajouter un petit filet de miel ou une cuillère à soupe de sucre de canne bio 

    Mélangez bien le tout pour former une pâte homogène. 

    _Un conseil: Si chez vous, c'est la course le matin et que vous sortez du lit à la vitesse d'une bombe, préparez le gonflage de vos flocons la veille au soir. _

    Une fois votre bol rempli, nappez le tout avec une fine couche de yaourt Décorez ensuite avec les fraises, les noix et les framboises. Parsemez de graines de lin broyées. 


    La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.

    Elisabeth David.


    nadia Jendoubi

    Styliste, praticienne Reiki, yogi, passionnée de cuisine naturelle et de lifestyle écologiste.

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